Эта модель родилась за рубежом. В частности, в Интернете удалось найти ссылки на публикации о ней, датированные 1979-80 г.
Kraushaar, James with Sebesta, R. - "TOYCOM: An Interactive Programming Language for Teaching the Fundamental Principles of Computers and Programming" - Proceedings of the Western Education Computing Conference - pp 1-8 - 1979
Kraushaar, James with Sebesta, R. - "TOYCOM: A Tool for Teaching Elementary Computer Concepts" - ACM SIGCSE Bulletin - vol 12, no 1 - 1980
К сожалению, получить текст этих статей мне пока не удалось.

Зато после некоторых поисков удалось разыскать достаточно подробное описание модели на сайте одного из университетов (там же имеется и более краткое описание). Сравнение показывает, что речь идет о той же самой модели, которую мы сейчас рассматриваем.

Наконец, совсем недавно совершенно случайно обнаружил переводную книгу с описанием модели:
Сибеста Р. Структурное программирование на языке ассемблера ЭВМ VAX-11: Пер. с англ. – М.: Мир, 1988. – 536 с.

В нашей стране модель получила большое распространение благодаря программно-методической разработке НПП "БИТ про". Фирма любезно предоставила мне для ознакомления свою программную реализацию и документацию к ней (замечательный рисунок, приведенный на страничке, взят с обложки документации).

ToyCom (от английского TOY COMputer, т.е. компьютер-игрушка) - это простейший эмулятор одноадресной ЭВМ. С ее помощью можно продемонстрировать наиболее важные принципы работы вычислительной машины, не отвлекаясь на второстепенные технические детали. Помимо программирования на языке машинных кодов, можно также познакомиться с основами языка ассемблер.

В западных вузах модель часто используют в качестве задания для реализации студентами самой машины и языков программирования для нее (в частности, на упоминавшемся выше сайте).

Краткое описание модели
На этой странице приводится краткое описание модели: из каких частей она состоит, какие регистры имеет процессор и как устроена память машины. Важной особенностью модели является то, что она работает в десятичной системе.

Система команд
Здесь приводится полная таблица операций. Она очень проста и нагдядна. При кодировании программы и, наоборот, при ее расшифровке, таблица будет полезна.

Пример решения задачи
Приводится пример простейшей программы для ToyCom, которая принимает два числа, суммирует их и выводит результат на экран. Разберите этот пример и вы поймете, что ничего сложного там нет.

Программная реализация
Как уже отмечалось выше, при знакомстве с данной моделью я пользовался программой, реализованной НПП "БИТ про". О программе и об условиях ее получения смотрите на данной странице.